Àü±¹ ÁÖ¿äµµ½ÃÀÇ‘¾ç²¿Ä¡ °Å¸®’¿¡´Â Àú³á½Ä»ç ½Ã°£ÀÌ Áö³µ´Âµ¥µµ ½Ä´çÀº ¿©ÀüÈ÷ ¸¸¼®(Ø»à¬)ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù.
±âÀÚ Ã£Àº ¾ç°í±â ½Ä´ç¿¡´Â Á¼® 80¿© °³´Â ÀÌ¹Ì °¡µæ á°í °¡°Ô ¹Û¿¡¼´Â 20¿© ¸íÀÌ ÀÔÀå ¼ø¼¸¦ ±â´Ù¸®°í ÀÖ¾ú´Ù. ºÎ¸ð´Ô°ú ÇÔ²² ÁÙÀ» ¼ ÀÖ´ø ´ëÇлý À̱ÔÁø ¾¾(20)´Â “¾ç°í±â°¡ ¸ÀÀÖ¾î¼ °æ±â ±¸¸®½Ã¿¡¼ ¿Ô´Ù”¸ç “°¡°ÝÀÌ ºÎ´ã ¾ø¾î Ä£±¸µé°úµµ ÀÚÁÖ ¿Â´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
À»¹Ì(ëàÚ±)³â ‘¾çÀÇ ÇØ’ÀÎ 2015³âÀ» ¸Â¾Æ ¾ç°í±â°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¾ç°í±â¿¡ ´ëÇؼ´Â ºÒ°ú 10¿© ³â Àü±îÁö¸¸ Çصµ ‘Áú±â°í ´©¸°³»°¡ ³ª´Â °í±â’¶õ ÀνÄÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿äÁò ¾ç°í±â´Â ÀÎ±â ¿Ü½Ä ¸Þ´º·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¼¿ï ½Ã³»¿¡µµ ¾ç°í±â¸¦ ÆÄ´Â ½Ä´çÀÌ ²Ï ¸¹¾ÆÁø µ¥´Ù ÃÖ±Ù¿¡´Â ´ëÇü¸¶Æ®µéµµ ¼Ó¼Ó ¾ç°í±â ÆǸſ¡ ³ª¼°í ÀÖ´Ù.
¸ÅȹÝÁ¡µµ 2000³â´ë Ãʹݿ¡´Â Áß±¹ÀεéÀ» ´ë»óÀ¸·Î À½½ÄÀ» ÆȾҴÙ. ÇÏÁö¸¸ Áö±ÝÀº Çѱ¹ÀÎ ¼Õ´ÔµéÀÌ ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ¸¹´Ù. ¾ç²¿Ä¡ °Å¸®ÀÇ ‘¿øÁ¶’ °ÝÀÎ ¼¿ï ±¸·Îµ¿°ú ´ë¸²µ¿ Àϴ븦 Áß±¹ÀεéÀÌ ÁַΠã´Â´Ù¸é, Àھ絿 ÀÏ´ë¿¡´Â Çѱ¹ÀεéÀÌ ÈξÀ ¸¹ÀÌ ¸ô¸°´Ù.
ÀÌ°÷ÀÇ ÁÖ·Â ¸Þ´º´Â ´Ü¿¬ ¾ç²¿Ä¡. Áß±¹¾î·Î ¾ç·¯¿ìÃÓ(åÏë¿Íú)À̶ó°í ÇÑ´Ù. Çâ½Å·áÀÎ ‘Âê¶õ’(í¯æÔ·¹Ì³ª¸´°ú ½Ä¹°ÀÎ Ä¿¹ÎÀÇ ¾¾¾Ñ)ÀÇ Çâ°ú dz¹Ìµµ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. Âê¶õ¿¡¼´Â Ä«·¹ Çâ°ú ºñ½ÁÇÑ, ´Þ°í Çâ±â·Î¿î ³¿»õ°¡ ³´Ù. Áß±¹½Ä ¾ç²¿Ä¡Áý¿¡¼´Â Âê¶õ°ú °íÃå°¡·ç¸¦ ¼¯¾î ²¿Ä¡ Àüü¿¡ ¹ß¶ó ±Á°Å³ª, ¼Õ´Ôµé¿¡°Ô °í±â¸¦ Âï¾î ¸Ô´Â ¿ëµµ·Î Á¦°øÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡´Ù Áß±¹»ê Ī´Ù¿À(ôìÓö) ¸ÆÁÖ¸¦ °çµéÀÌ¸é ¾ç°í±âÀÇ ´À³¢ÇÑ ¸ÀÀÌ ¾ø¾îÁø´Ù´Â °Ô ¾ÖÈ£°¡µéÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
¾ç²¿Ä¡ °Å¸®ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ½Ä´çÀÎ ‘È«¸Å¹ÝÁ¡’¿¡¼ ¸¸³ Á÷ÀåÀÎ Á¤´ÙÁ¤ ¾¾(26·¿©)µµ ¾ç²¿Ä¡¿Í Ī´Ù¿À ¸ÆÁÖÀÇ Á¶ÇÕÀ» ÃÖ°í·Î ÃÆ´Ù.
“¾ç²¿Ä¡ Á» ¸ÔÀ» ÁÙ ¾È´Ù´Â »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡¼´Â Ä¡¸Æ(ġŲ+¸ÆÁÖ)ó·³ ¾ç²¿Ä¡¿Í Ī´Ù¿À ¸ÆÁÖ¸¦ ÇÔ²² ¸Ô´Â °Ô ºÒ¹®À²·Î ÅëÇØ¿ä. ¾ç²¿Ä¡ °Å¸®¿¡¼´Â ÇϾóºó(ùëì³Þ´)À̳ª ¿ºÂ¡(æØÌÈ) ¸ÆÁÖ °°Àº, ½ÃÁß¿¡¼ Á¢Çϱâ Èûµç Áß±¹ ¸ÆÁÖ¸¦ ÆÄ´Â ½Ä´çµéÀÌ ÀûÁö ¾Ê¾Æ¿ä.”
Á¤ ¾¾´Â ¾ç°í±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇϴ ȸ»ç »ç¶÷µé°ú ÇÔ²² ‘¾ç²¿Ä¡’¶ó´Â ¸ðÀÓÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¾ç²¿Ä¡ °Å¸®¿¡ ¿Â´Ù°í Çß´Ù. À̳¯µµ Á÷Àå µ¿·á 6¸í°ú ¾ç²¿Ä¡ 4ÀκÐ, ±Å¹Ù¿À·¯¿ì(ΧøÐë¿·³ÒÀûÇÑ ¸ð¾çÀÇ ÅÁ¼öÀ°) 2ÀκÐ, °¡ÁöººÀ½ 1ÀκÐ, Ī´Ù¿À ¸ÆÁÖ 3º´, ¿ºÅ¸ÀÌ(æÕÓæ) °í·®ÁÖ 1º´À» ½ÃÄ×´Ù. ¹èºÒ¸® ¸Ô¾ú´Âµ¥µµ À̵éÀÌ ºÎ´ãÇÑ ±Ý¾×Àº 1Àδç 1¸¸5000¿ø Á¤µµ. Á¤ ¾¾´Â “¾ç²¿Ä¡ÁýÀº °¡°Ý ºÎ´ãÀÌ ¾ø¾î ¿©·µÀÌ ¿Í¼ ¿©·¯ °¡Áö ¿ä¸®¸¦ ½ÃÄѳõ°í ¸ðÀÓÀ» °®±â¿¡ ÁÁ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
°í±Þ ¿ä¸®·Îµµ °¢±¤… ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ¾ç°í±â
¾ç°í±âÀÇ Àαâ´Â ºñ´Ü ¾ç²¿Ä¡¿¡¸¸ ±×Ä¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ¾ç°í±â´Â ±¸À̳ª ½ºÅ×ÀÌÅ© µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®·Îµµ º¯½ÅÇØ »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Àα⿡´Â ‘¾ç°í±â´Â ´©¸°³»°¡ ³ª°í Áú±â´Ù’¶ó´Â ÀνÄÀÌ »ç¶óÁø Á¡µµ ÇѸòÇÑ´Ù.
¿¹Àü¿¡ ¿ì¸®°¡ Á¢Çß´ø ¾ç°í±â´Â »ýÈÄ 1³â ÀÌ»ó ÀÚ¶õ ¾çÀÇ °í±â, Áï ¸ÓÅÏ(Mutton)À̾ú´Ù. ¾çÀÇ Áö¹æÀº »ýÈÄ 1³âÀ» ±âÁ¡À¸·Î Áú°ÜÁö°í ³¿»õ°¡ ³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¿äÁò À¯ÅëµÇ´Â °ÍÀº ´ëºÎºÐ »ýÈÄ 1³â ÀÌÇÏ ¾î¸° ¾çÀÇ °í±âÀÎ ·¥(Lamb)ÀÌ´Ù. ³¿»õ°¡ ´úÇÏ°í À°Áúµµ ºÎµå·´´Ù.
¼¿ï È«ÀÍ´ë ÀαÙÀÇ ¾ç°í±âÁý ‘ÀÌÄ¡·ù(ìé×µ)’´Â ÀþÀºÀ̵éÀÌ ¸¹ÀÌ ¸ô¸®´Â ‘ÇÖ Ç÷¹À̽º’·Î ÅëÇÑ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼± ÀϺ»¿¡ 15³â µ¿¾È »ì¾Ò´ø ÁÖ¼ºÁØ »çÀå(47)ÀÌ »ñÆ÷·Î(óÎüÆ)½Ä ¾ç°í±â ±¸ÀÌÀÎ ‘Ī±âÁîÄ’ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀδÙ. ´çÃÊ ±×´Â °æ±â ÀÏ»ê½Åµµ½Ã¿¡¼ °³¾÷ÇßÁö¸¸, »õ·Î¿î ¹®È¿¡ ´ëÇÑ È£±â½ÉÀÌ ¸¹Àº ÀþÀºÀ̵éÀÌ ¸ðÀÌ´Â È«ÀÍ´ë ÂÊÀÌ ´õ ³ªÀ» °Í °°¾Æ °¡°Ô¸¦ ¿Å°å´Ù. ¿¹»óÀº ÀûÁßÇØ ±×ÀÇ °¡°Ô´Â ÁÖ¸»»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÆòÀÏ¿¡µµ ÁÙÀ» ¼¾ß ÇÒ Á¤µµ·Î Àαâ´Ù.
“ÀþÀºÀ̵éÀº À¯·´À̳ª ¹Ì±¹ ½ÄÀÇ ÀÏ·üÀûÀÎ ¿ä¸®°¡ ¾Æ´Ñ, »õ·Î¿î ¸ÀÀ» ãÀ¸·Á´Â °æÇâÀÌ °ÇØ¿ä. ÇØ¿Ü¿¡¼ ¾ç°í±â¸¦ Á¢Çغôø ÀþÀºÃþµéµµ ¸¹°í¿ä. ¿ì¸® °¡°Ô¿¡¼ Ī±âÁîÄ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¸°í ³ ÈÄ ¿ª(æ½)À¸·Î »ñÆ÷·Î·Î ¿©Çà °£ »ç¶÷µµ ÀÖ¾î¿ä. ±×·¡¼ »ñÆ÷·Î°ü±¤Ã»ÀÌ °ü±¤¾È³» Ã¥ÀÚ¸¦ ¿ì¸® ½Ä´ç¿¡ ºñÄ¡ÇØ µ×¾î¿ä.”
¾ç°í±â´Â °í±Þ ¿ä¸®·Îµµ º¯½ÅÇÑ´Ù. ¼¿ï ±¤È¹®ÀÇ ·¹½ºÅä¶û ‘¿ÀÅ°Ä£’Àº ¾ç°í±â ½ºÅ×ÀÌÅ©³ª °¥ºñ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÆĽºÅ¸³ª ¶óºñ¿Ã¸®(ÀÌÅ»¸®¾Æ¸¸µÎ), ½ºÆ©µµ ¸¸µç´Ù. ÀÌ°÷Àº ¿µ±¹ ·±´ø°ú ¹Ì±¹ ´º¿åÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ 20³â°£ ¼ÎÇÁ·Î È°¾àÇÑ ÀϺ»ÀÎ ¿ä³ª±¸´Ï ½º½º¹«(æ¨ÑáÏÐòä·66) ¾¾¿Í Ǫµå ¾ÆƼ½ºÆ® ¿ÀÁ¤¹Ì ¾¾(54) ºÎºÎ°¡ ¿î¿µÇÑ´Ù. ºÎºÎ´Â “¾ç°í±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇØ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ¼¼ Â÷·Ê ÀÌ»ó ¸Ô´Ù°¡ ¼Õ´Ôµé¿¡°Ôµµ ¼±º¸ÀÌ°í ½Í¾î ¿ä¸®·Î °³¹ßÇØ ³Â´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
“ÁÖº¯ÀÇ ¿Ü±¹°è ȸ»ç ÀÓ¿øµéÀ̳ª ÇØ¿Ü¿¡¼ ¸Àº» ¾ç°í±â¸¦ ¶°¿Ã¸®¸é¼ ã¾Æ¿À´Â Çѱ¹ÀεéÀÌ ÁÖ °í°´ÀÌ¿¡¿ä. ¶Ç ¾ç°í±â°¡ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀÌ È®»êµÇ¸é¼ ¿¹Àüº¸´Ù ¾ç°í±â ÁÖ¹®ÀÌ È®½ÇÈ÷ ¸¹¾ÆÁ³¾î¿ä.”
½ÇÁ¦·Î ¾ç°í±â´Â ‘Àú(î¸)Ä®·Î¸®, ÀúÁö¹æ, °í´Ü¹é’ À°·ù·Î ÅëÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ ´Ù¸¥ À°·ùº¸´Ù ³·Àº ÆíÀÌ°í, Ä®½·°ú ÀÎ, ¾Æ¿¬ °°Àº ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ÇÇ·Î Çؼҳª ÇǺΠ¹Ì¿ë µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¾ç°í±â ¼öÀÔ¾×µµ ±ÞÁõ
ÀÌó·³ ¾ç°í±â°¡ ´ëÁßȵÇÀÚ ¼öÀÔ¾×µµ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù. °ü¼¼Ã»ÀÇ ¼öÃâÀÔ¹«¿ªÅë°è ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ 1∼9¿ù ¾ç°í±â ¼öÀÔ¾×Àº 2927¸¸8000´Þ·¯(¾à 320¾ï ¿ø)·Î 2013³â ÇÑ ÇØ µ¿¾ÈÀÇ ¼öÀÔ¾×(2621¸¸3000´Þ·¯)À» ÀÌ¹Ì ³Ñ¾î¼¹´Ù. ÀÌ°ÍÀº 2000³â ¿¬°£ ¼öÀÔ¾×(387¸¸8000´Þ·¯)ÀÇ 7.5¹è¿¡ À̸¥´Ù. ¾ç°í±â´Â ÁַΠȣÁÖ(¾à 90%)¿Í ´ºÁú·£µå(¾à 10%)¿¡¼ ¼öÀԵȴÙ.
¾ç°í±âÀÇ ÀαⰡ ³ô¾ÆÁöÀÚ ÃÖ±Ù¿¡´Â ´ëÇü¸¶Æ®µéµµ ÀÕ´Þ¾Æ ¾ç°í±â ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. À̸¶Æ®´Â ¼öµµ±ÇÀÇ ÁÖ¿ä Á¡Æ÷ 26°÷¿¡¼ È£ÁÖ»ê ¾ç°í±â¸¦ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù. ·¥ °¥ºñ´Â 100g´ç 3280¿ø, ·¥ ºÒ°í±â´Â 100g´ç 2580¿øÀ¸·Î Çѿ캸´Ù ½ÎÁö¸¸ È£ÁÖ»ê ¼è°í±âº¸´Ù´Â ºñ½Ñ ÆíÀÌ´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â Çѱ¹½Ä ¾ç³äÀ» ÇÑ ¾ç°í±â¸¦ ³»³õ°í ÀÖ´Ù. °íÃßÀå ºÒ°í±â(400g·9900¿ø), LA½Ä ¾ç³ä°¥ºñ(400g·9900¿ø), Àü°ñ(300g·7900¿ø) µîÀÇ Ç°¸ñÀº ¾ç°í±â ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ Àͼ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº ¼ÒºñÀÚµéÀ» À§ÇØ Çѱ¹½Ä ¾ç³äÀ» °¡¹ÌÇØ ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®´Â Áö³ÇØ 4¿ùºÎÅÍ Ç×°øÁ÷¼ÛÀ» ÅëÇØ µé¿©¿Â È£ÁÖ»ê ·¥ °¥ºñ¸¦ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù(100g´ç 4800¿ø).
Àü¹®°¡µéÀº ¾ÕÀ¸·Î ¾ç°í±â ¼öÀÔÀÌ ´õ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù. ¿ÃÇØ ¹ßÈ¿µÈ ÇÑ-È£ÁÖ ÀÚÀ¯¹«¿ªÇùÁ¤(FTA)À¸·Î È£ÁÖ»ê ¾ç°í±â¿¡ ´ëÇÑ °ü¼¼(±âÁ¸ 22.5%)°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³·¾ÆÁ® 10³â ÈÄÀÎ 2025³â¿¡´Â ¿ÏÀüÈ÷ ¾ø¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¹®»óö ±âÀÚ 77msc@hanmail.net
¹®»óö ±âÀÚ 77msc@hanmail.net