WHO(세계보건기구)에서 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 약 2g이다. 먹는 정제염(소금)을 기준으로 하면 약 5g정도이다. 티스푼으로 한 개의 용량이 약 5cc정도 되고, 그램 수로 따지면 약 2~4g 정도 된다.
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| ▲ 충남도가 12일 서울 광화문 광장에서 열린 ‘식품안전의 날’ 기념식에서 나트륨 저감 우수기관에 선정되어 식약처장 표창을 받았다. |
한국건강증진개발원의 ‘나트륨 섭취 저감화 정책 추진 현황 및 향후 과제’ 보고서에 따르면 한국인의 1일 평균 나트륨 섭취량은 2010년 4785㎎이었다. 2015년에는 3871㎎까지 줄어 5년 전보다 19.1% 감소했다.
나트륨 즉 소금의 과잉 섭취는 위암, 뇌혈관질환, 심장질환 등의 주요 원인으로 보고되고 있다. 이와 같은 질병은 우리나라 3대 주요 사망원인에 해당한다.
나트륨 하루 섭취 권고량(2,000 mg 미만)보다 한국인은 여전히 2배 이상 나트륨을 과잉 섭취하고 실정이다.
이런 상황 가운데에도 충남도는 나트륨 줄이기 사업 추진 전국 최우수 기관에 이름을 올렸다.
충남도는 12일 서울 광화문 광장에서 열린 ‘식품안전의 날’ 기념식에서 나트륨 저감 우수기관에 선정, 식약처장 표창을 받았다고 밝혔다.
충남도의 이번 수상은 △나트륨 줄이기 실천음식점 △삼삼급식소 운영 △나트륨 저감화 컨설팅 등 나트륨 저감을 위한 다양한 사업을 선도적으로 추진한 점을 인정받았기 때문이다.
충남도는 나트륨 저감 식단 실천 유도를 위해 범도민 캠페인을 전개하고 관련 홍보물 제작·배포하는 등 다양한 사업을 선도적으로 추진해 왔다.
특히 식품위생단체 위생교육 시 나트륨 저감화 교육을 병행 실시하는 등 나트륨 줄이기에 대한 인식 개선 및 자발적 참여를 위해 지속적으로 노력해 왔다.
충남도는 올해 나트륨 저감화 실천음식점을 전년 34곳 대비 두 배 가량 늘린 60곳을 지정하기로 하는 등 사업을 확대 추진하고, 나트륨 저감 사업을 도정 주요 사업으로 선정, 중점 추진한다.
또 소비자들이 건강하고 안전한 음식을 섭취할 수 있도록 노력함과 동시에 현장에서의 나트륨 측정 결과를 실시간으로 분석할 수 있도록 실천음식점에 블루투스 염도계를 보급하기도 했다.
강흔구 도 건강증진식품과장은 “이번 최우수 기관 선정은 나트륨 저감을 위해 다각적으로 노력을 기울여온 결과”라며 “이번 성과에 만족하지 않고 올해도 나트륨 저감을 위해 실효성 있는 정책을 지속적으로 펼쳐 안전하고 건강한 식품환경을 조성해 나아가겠다”고 말했다.
[한인협 = 김효빈 기자]
김효빈 기자 sayco01@kimcoop.org
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